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Moda & Stile di Gusto: con Candore e con Delizia

Moda & Stile di Gusto: con Candore e con Delizia

Ricetta di Stile: Il bianco è un colore intenso, perché contiene tutte le tonalità, e le loro variegate sfumature. È candido ma non manca di note sensuali, è elegante eppure fresco.
A volte è freddo ma niente è più caldo e avvolgente di un soffice maglione in lana bianca.
É per tutte le stagioni, un colore da osare sempre.

Ingredienti per 20 porzioni:
25 gr burro senza sale
0,75 dl panna
225 gr di cioccolato bianco
1 cucchiaio di liquore all’arancia (facoltativo)
per la decorazione:
100 gr cioccolato bianco

Foderate una teglia grande con carta da forno. Mettete il burro e la panna in un pentolino e scaldateli lentamente, portando ad ebollizione mescolando continuamente. Fate sobbollire per 1 minuto, poi togliete dal fuoco.
Rompete il cioccolato a pezzetti e aggiungete la panna. Amalgamate bene ed aggiungete il liquore (facoltativo).
Versate la crema nella teglia e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Ora formate delle palline con l’impasto ottenuto e lasciate al fresco per altri 30 minuti.
Infine, fondete il cioccolato bianco per la decorazione, immergete le palline nel cioccolato lasciando che coli quello in eccesso. Disponete i tartufi sulla teglia foderata con carta da forno e create un effetto ondulato sulla copertura con una forchetta. Lasciate che si raffreddino.
Versate ancora un po’ di cioccolato bianco sui tartufi e lasciate raffreddare.

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